David Jacob Cohen werd op 12 december 1828 in Amsterdam geboren. Hij studeerde geneeskunde en promoveerde in 1851 aan de Universiteit van Utrecht. Hij was lid van Tot Nut en Beschaving en was betrokken bij de beginnende wetenschappelijke keuring van voedingsmiddelen. Hij overleed op 21 februari 1892.
| geboren | 1828-12-12 Amsterdam |
| overleden | 1892-02-21 Amsterdam |
| beroep | geneesheer |
| functie | lid College van Wetenschappelijke Keuring 1858-07-01 |
David Jacob Cohen werd op 12 december 1828 in Amsterdam geboren. Aan het Athenaeum Illustre in zijn geboortestad studeerde hij medicijnen. Omdat het Atheneum geen promotierecht had, promoveerde Coster op 28 mei 1851 in Utrecht op het proefschrift "De plantarium indigenarum usci in medicina". Na zijn studie vestigde hij zich als praktiserend arts in Amsterdam.
David Coster nam actief deel aan het sociale leven van zijn tijd. Bovendien lijkt hij de emancipatie van de joden een warm hart te hebben toegedragen. Onder andere was hij lid van het letterkundige genootschap Tot Nut en Beschaving, waarvan ook andere emancipatorisch gerichte joden als S.I. Mulder en I.M. Calisch lid waren. Ook was hij lid van het voornamelijk uit joodse studenten bestaande genootschap Misceamus Utile Dulci.
In zijn vrije tijd besteedde hij aandacht aan botanische en pharmocologische onderwerpen. Hij maakte onder een brochure over het keuren van voedingsmiddelen. In 1858 werd hij benoemd tot lid van een college van wetenschappelijke keuring van voedingsmiddelen te Amsterdam. In 1891 overleed hij aan de gevolgen van een slepende ziekte.