Voedsel en taboe  maandag 18 maart 2013 20:00

Lezing Louise Fresco

In het kader van de tentoonstelling Lekker Joods zal prof. dr. ir. Louise O. Fresco een lezing verzorgen over het fenomeen 'taboevoedsel'. Hierbij gaat het om voedingsmiddelen, die om religieuze of culturele redenen niet wordt geconsumeerd. De link met kasjroet en halal, respectievelijk de joodse en islamitische spijswetten, is snel gelegd, maar het taboe reikt verder dan religie. Nu het streven naar duurzaamheid religieuze vormen lijkt aan te nemen sluipen nieuwe voedseltaboes de samenleving binnen.

Na een lange, internationale carrière bij de Verenigde Naties en de Wageningen Universiteit werd Louise O. Fresco in juni 2006 benoemd tot universiteitshoogleraar aan de Universiteit van Amsterdam, met als aandachtsgebied de grondslagen van duurzame ontwikkeling in internationaal perspectief. Op haar lange lijst van publicaties staan o.a. De Nieuwe Spijswetten uit 2006. In dit boek geeft Louise O. Fresco aanknopingspunten voor een  nieuwe ethische en wetenschappelijke basis voor onze houding ten opzichte van voedsel en landbouw. In haar in 2012 verschenen werk Hamburgers in het Paradijs, stelt Fresco zich zeer kritisch op ten aanzien van de biologische landbouw, wat haar evenveel bijval als kritiek opleverde.

Voor dit avondevenement gelden de reguliere toegangsprijzen van het museum. Omdat de tentoonstellingszalen 's avonds niet toegankelijk zijn biedt het museum u de gelegenheid met het toegangsbewijs voor de lezing alle locaties van het Joods Cultureel kwartier op een ander tijdstip te bezoeken.

Locatie: JHM Auditorium, aanmelden bij de kassa.
Toegang: Gratis op vertoon van uw entreebewijs voor het Joods Cultureel Kwartier.
Wanneer: Maandag 18 maart 20:00 uur, de kassa is open om 19:15 uur
Aanmelden: Email evenementen of bel 020 - 5 310 380

Let op: De kassa is open vanaf 19:15 uur

Bijbehorende tentoonstelling

• Lekker joods  20 december 2012 t/m 5 mei 2013
  

  Een wereld op tafel

  Een breed publiek wordt uitgenodigd om deelgenoot te worden van een belangrijk aspect van het joodse leven door de eeuwen heen: eten!