De workshop begint om 12:30 en kost € 55,- inclusief lesmateriaal en toegang tot de tentoonstelling 'Lekker Joods'.
Klassiek Joodse gerechten I
Hoewel 'bagels & lox' tegenwoordig symbool staan voor de New
Yorks-Joodse keuken, ligt de herkomst in Poolse sjtetls. De
Pools-Joodse 'beigel' is de Amerikaanse 'bagel' geworden. Bagels
worden eerst gekookt en daarna pas gebakken. Een zijde wordt
ingelegd met verse zalm besprenkeld met met zeezout en dille, om
erbij te eten. Ook zullen deze middag kweeperen-kugel, linzensoep
en viskoekjes met grein (mierikswortel) worden bereid.
Er zijn geen plaatsen meer voor deze workshop.
Vragen over andere workshops kan via mail.
Locatie: De keuken van de Portugese Synagoge
Andere workshops:
Mezze uit Aleppo 13 januari en 3 maart 2013
Surinaams-Joodse gerechten 10 februari en 14
april 2013
Klassiek Joodse gerechten II 17 februari en 21
april 2013