De workshop begint om 12:30 en kost € 55,- inclusief lesmateriaal en toegang tot de tentoonstelling 'Lekker Joods'.
Klassiek Joodse gerechten I
Hoewel 'bagels & lox' tegenwoordig symbool staan voor de New
Yorks-Joodse keuken, ligt de herkomst in Poolse sjtetls. De
Pools-Joodse 'beigel' is de Amerikaanse 'bagel' geworden. Bagels
worden eerst gekookt en daarna pas gebakken. Een zijde wordt belegd
met verse zalm en besprenkeld met zeezout en dille. Ook zullen deze
middag kweeperen-kugel, linzensoep en viskoekjes met grein
(mierikswortel) worden bereid.
Voor deze workshop zijn geen plaatsen meer beschikbaar.
Vragen over andere workshops via mail.
Locatie: De keuken van de Portugese
Synagoge
Andere workshops:
Mezze uit Aleppo 13 januari en 3 maart 2013
Surinaams-Joodse gerechten 10 februari en 14
april 2013
Klassiek Joodse gerechten II 17 februari en 21
april 2013