De workshop begint om 12:30 en kost € 55,- inclusief lesmateriaal en toegang tot de tentoonstelling 'Lekker Joods'.
Surinaams-Joodse gerechten
In deze workshop wordt gefocust op gerechten met een
Joods-koloniaal verleden. We maken pom (een mild-gekruide
ovenschotel op basis van pomtayer), fritta-ballen (gefrituurde
visballetjes) met chutney, en viadoe (vruchtentaart).
NB: in een kosjere keuken worden vlees- en zuivelproducten
volledig gescheiden gehouden. Omdat alle workshops aan de
melkkost-kant van de keuken gegeven worden, zal de pom vegetarisch
zijn. Het recept voor pom met kip krijgt u mee om thuis te
maken.
Voor deze workshop is geen plaats meer
beschikbaar.
Informatie over overige workshops via mail.
Locatie: De keuken van de Portugese
Synagoge
Andere workshops:
Mezze uit Aleppo 13 januari en 3 maart 2013
Klassiek Joodse gerechten I 27 januari en 17
maart 2013
Klassiek Joodse gerechten II 17 februari en 21
april 2013